Mignardises, biscuits, sablés...

Cookies chocolat & menthe fraîche

Bon vu le temps du moment on peut oublier les mojitos….mais alors que Faire de la menthe fraîche du jardin??

Je vous livre une idée de Recette vraiment excellente. Des cookies vraiment moelleux, Avec des saveurs qui sauront rafraîchir vos papilles et vous surprendre.

Pour environ 24 cookies:

  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 75g de poudre d’amande
  • 200g de farine
  • 1sachet de sucre vanillé
  • 2 c a s de sirop de menthe
  • 240g de Chocolat
  • 25 feuilles de menthe fraîche
  • 1 pincée de sel

Recette:

Préchauffer votre four à 170°.

Au micro onde Faire ramollir le beurre. ( ne Pas faire fondre attention)

Dans un saladier, le beurre ramolli et le sucre, une fois l’obtention d’un Beurrer pommade ajouter l’œuf. Battre.

Ajouter le sirop à la menthe, la menthe finement ciselée puis la poudre d’amande, la farine et la levure.Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Ajouter le chocolat coupé en pépites. Malaxer avec vos mains pour obtenir une pâte Bien Mélangée.

Former des petites boules de pâte au creux de votre main. Les aplatir un peu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Faire cuire pendant 12 min environ à 170°C. Les cookies doivent être Que légèrement dorés mais Pas trop au risque qu’ils deviennent trop secs.

Ils peuvent être servi en accompagnement d’une crème,une mousse chocolat ou d’une glace vanille….

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