Boissons,cocktails...

Lait chaud à la Rose et au Miel

Une idée de boisson à déguster pour un moment de détente. La senteur, le goût de Rose m’apaise et j’aime la déguster pour un moment relaxant.

Il n’y a pas forcément de recette à suivre. Pour Moi c’est une grande tasse de lait demi écrémé bien chaude Puis il faut y Ajouter deux cuillères à soupe d’arôme ou d’eau de Rose et une touche sucrée avec une cuillère à soupe de Miel.

Chuttttttttt  … Calme douceur détente …. j’arrive.

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Thé Glacé Pêche Citron Menthe

PLAN CANICULE

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THÉ GLACÉ

Je ne sais pas vouS mais Moi tous les sodas ou autres boissons sucrées ne me donne pas du tout envie lors de ces fortes chaleurs. Alors me revoilà avec mes boissons d’été qui sauront vous désaltérer.

Je vouS donne la base, vous pouvez ensuite Faire selon vos goûts avec toutes les sortes de thé et de fruits.

 

pour 1l:

  • 1L d’eau
  • 3 sachets de thé à la Pêche
  • *facultatif 1 c à s de cassonade ou du sirop de Pêche
  • 1 citron
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • glaçons

Recette:

La veille ou au minimum 5h avant de Servir, Faire infuser les sachets de thé Dans 1L d’eau Pendant environ 1h +\- selon vos goûts.

Sortir les sachets de thé. Couper le citron en rondelle, laver les feuilles de menthe et les placer dans le thé. *pour un thé sucré, Ajouter à ce moment là le sucre*

Mettre au frais.

Au moment de Servir, remuer le thé et Ajouter les glaçons.

 

Boissons,cocktails...·NOËL

Jus d’orange chaud de Noël

Et oui, il approche à grand pas. Mais avant qu’il soit là, il y a toute cette période dont je raffole.

Je voulais attendre le 1er Décembre pour commencer à poster les recettes dites * de Noël * mais mon impatience est trop immense …

Je vous livre aujourd’hui une Recette de jus d’orange aux épices de vin chaud. Souvent bien apprécié lors des marchés de Noël. Pour moi il est aussi important que le vin chaud.

Cette année, pour des raisons personnelles, je ne me rendrais pas au marché de Noël, alors j’ai décidé de l’emmener jusqu’à chez moi. Je commencerais donc par cette Recette de jus d’orange de Noël qui sera apprécié bien chaud !!

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Pour 1L de jus.

Ingrédients:

  • 1l de jus d’orange pur jus
  • 25cl d’eau
  • 25g de sucre en morceaux
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel
  • 1 étoiles de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  •  2 clous de girofle
  • 1 citron
  • 1 clémentine

Recette:

Couper en tranche le citron et la clémentine. Réserver.

Dans une casserole, mettre l’eau avec le sucre, le miel, la badiane, la cannelle, les clous de girofle, les tranches de fruits. Laisser frémir pendant 5 bonnes minutes.

Ajouter le jus d’orange et laisser chauffer sur feu doux +/- 10mn. ( il ne doit pas bouillir ).

Filtrer à l’aide d’un chinois et mettre en carafe ou en bouteille.

Le jus pourra être conservé quelques jours au frigo.

Le faire réchauffer avant de le déguster.

**selon le jus d’orange utilisé il faudra adapter la quantité de sucre: partir sur la quantité donné et ajouter au besoin en fin de cuisson après avoir goûté**

 

Boissons,cocktails...

Punch goyave/banane/ananas….

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Il va falloir commencer à clôturer les recettes d’été, je sais bien. Et pour mon plus grand plaisir, moi qui adore tellement l’automne et l’hiver. :- )

Mais chaque chose en son temps. Alors en attendant et pour les vacanciers de septembre ou les travailleurs déprimés de la rentrée, voici un punch que tout le monde saura apprécier.Je trouve que le jus de goyave, banane… dans ce genre de cocktail sa change du punch classique. J’ai beaucoup apprécié, j’ai même trouvé qu’il avait un goût de reviens y 😜😜

Ingrédients pour 5L

  • 1L de jus de banane
  • 1L de jus de goyave
  • 1L de jus d’orange
  • 1L de jus d’ananas
  • 1 l de rhum blanc
  • 3 citrons
  • 2 verres de sucre de canne liquide
  • 4 c à s de vanille liquide

Recette:

Dans un saladier, versez tous les ingrédients. Couper les citrons en rondelles et les plonger dedans.
Couvrir et laissez au frais pendant environ 10h… ou le matin pour le soir.

 

Boissons,cocktails...·NOËL

Vin chaud maison

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Ingrédients:

  • 1l de vin rouge
  • 150g de sucre
  • le zeste d’1/2 orange
  • 4 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 clou de girofle

Recette:

Dans une casserole, verser le vin rouge. Ajouter la cannelle, le zeste, le sucre.

Sur feu moyen, laisser frémir 3.4 minutes.

Ajouter les clous de girofle, les étoiles de badiane.

Puis faire chauffer sur feu doux, sans faire bouillir, pendant environ 20 minutes.

Déguster bien chaud.

*vous pouvez lui ajouter des morceaux d’Orange au dernier moment*

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Lait chaud épices pain d’épices/sirop d’érable

A boire bien chaud au coin du feu, quand le paysage a pris une jolie couleur blanche. Que j’aime ce temps.

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Ingrédients pour une tasse:

  • Une grande tasse de lait
  • 1 c à c bombée d’épices à pain d’épice
  • 3 c à c de sirop d’érable

Recette:

Dans une casserole, faire chauffer le lait.

Ajouter le sirop d’érable et les épices.

Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Servir bien chaud.

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Chocolat chaud

Avec ce temps maussade, quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison. Que dis je ? Un délicieux chocolat chaud maison : -)

 

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Ingrédients pour 2 tasses:

  • 20cl de crème liquide entière
  • 20cl de lait
  • 2 c à s de cacao amer non sucrée
  • 75g de chocolat au lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à c rase de maïzena

Recette:

Mélanger le cacao avec la maïzena.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, le sucre.

Une fois bien chaud ajouter le chocolat au lait et le cacao/maïzena.

Au fouet, fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Faire bouillir, puis laisser reposer sur feu doux tout en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée. Pour ma part, je l’aime onctueux.

Servir bouillant.

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